Книга рецептов со специями

Холодный и горячий рецепт огурцов со специями на зиму

Подходит «огуречный сезон», пора рассказать, какие используются пряности для засолки огурцов на зиму, как сделать хрустящие огурцы со специями, чтобы закуска радовала семью и гостей вплоть до следующего «салатного периода». Я пользуюсь «горячим» рецептом свекрови с применением уксуса, но есть

Как приготовить тахини

Самобытная приправа для многих восточных блюд — кунжутная паста тахини чаще покупается в готовом виде, но ее можно приготовить и самостоятельно. Тахини домашний, возможно, не получится таким же по консистенции, но с функцией придания вкуса справится на 100%. Чистая паста

Рецепт хумуса из нута — постное вегетарианское блюдо

В приближении Великого поста рассмотрим рецепт универсального блюда, употребляемого самостоятельно, как соус или в качестве закуски (зависит от его густоты). Встречайте: на Мир специй хумус – это пюрированный нут (горох, только более крупный, турецкий) с добавлением пряностей и кунжутной пасты

Мохет — испанский гарнир из картофеля с пряностями

Решила на ужин приготовить картошку по-бомбейски, но случай невольно указал на рецепт мохет (не путать с мохито) – испанского блюда (которое называют гарниром). Мохет – это нечто среднее между рагу, запеканкой и яичницей из картофеля с овощами и приправами. Все

Острая маринованная капуста со свеклой — рецепт

Розовый маринад для капусты – прекрасное кулинарное изобретение. Свекольный вкус почти не проявляется, зато острая маринованная капуста со свеклой становится вызывающе-яркой. Присутствие сочного красного лука украшает капустный салат. Острые маринованные овощи всегда пользуются спросом: они смотрятся аппетитно, «регулируют» вкус любых