Специ-шопинг, пряные покупки, или анализ качества

Как определить качество лаврового листа — анализируем производителей

Самой распространенной пряностью бывшего Союза была лаврушка, да и сейчас ей завалены прилавки. Однако мало кто задумывается о свежести и пригодности приправы, а вместе с тем качество лаврового листа проверить просто. Конечно, не вскрыв пакетика (если пряность упакована), вы о

Покупаем пряности и специи, эпопея, часть 3 — корица цельная

В очередном разборе покупок рассмотрим качество корицы в палочках. Для этого я специально достала сырье от трех разных производителей. Сравним известную пряность между собой и посмотрим, какая из них пройдет проверку на «профпригодность». Каждый этап анализа снабжен фотографиями и пояснениями.

Покупаем пряности и специи — эпопея, часть 2, бадьян (фото представлено)

Вторую часть эпопеи о покупке специй посвящаю такой изумительной, с точки зрения эстетики, пряности, как бадьян, фото которого прилагаю в разных ракурсах. Из этических соображений не называю магазин, в котором было совершено приобретение, хотя подписчикам секрет открою, но чуть позже.

Чай масала: рецепт от производителя, или удачная покупка

В прошлом Мир специй уже публиковал чай масала рецепт с добавлением пряностей (см. статью), теперь поделюсь впечатлениями о покупке индийского чая масала промышленного производства.

Покупаем пряности и специи — эпопея, часть 1, гвоздика

Решила сделать несколько дел: обновить коллекцию специй, создать с детьми новогоднее настроение и рассказать читателям о нестандартном применении пряностей. Что из этого вышло, или как определить качество гвоздики пряности, расскажу в статье.