Орехи с пряностями в сладкой шубе

пряные орехи в сахаре ингредиентыОрехи – питательный продукт, из которого получается вкуснейший десерт: «Пряные орехи в сахаре» — для взрослых и детей. Ингредиенты беру на глаз, еще не ошибалась.

Пряные орехи в сахаре приготовление

Для приготовления понадобятся:

  • сахар коричневый,
  • орехи ассорти (любые, которые есть),
  • имбирь в порошке,
  • корица и гвоздика цельные,
  • ванильный сахар.

Время приготовления составляет 20 мин.

пряности в ступкеЧтобы приготовить сладкие орехи с пряностями нужно последние подготовить, т.е. растолочь и перемешать. В ступку кладем палочку корицы и 4-6 гвоздичных бутончиков, измельчаем частично, смешиваем с частью коричневого сахара и перетираем в порошок. Сухую массу смешиваем с порошком имбиря и ванильным сахаром (легко заменим ванилином) и остатками коричневого сахара. Обжариваем на сухой сковороде ореховое ассорти (допускается и монокомпонентный состав), засыпаем его большей частью сухой пряной смеси, мешаем до полного растворения (карамелизации) сахара. После того, как сахарные зерна перестанут ощущаться, орехи пересыпают в миску и сверху присыпают остатками сахара. Чтобы сладкие орешки с пряностями не слиплись между собой, их еще раз тщательно перемешивают. После остывания блюдо готово.

Шаги приготовления в видеоролике:

Ответы на вопросы

пряные орехи в сахаре готовое блюдоПочему я предлагаю толочь специи, а не использовать готовые из пакетиков? – ответ очевиден: потому что так больше шансов употребить качественный продукт и сохранить максимум аромата.

Почему рекомендую коричневый сахар? — с ним сладкие орехи с пряностями имеют оригинальный вкус, тогда как с обычным сахаром все перебивает вкус жженой карамели.

Ваши вопросы…

 

подпись автора
TEXT.RU - 100.00%

Орехи с пряностями в сладкой шубе
подписаться на обновления

7 thoughts on “Орехи с пряностями в сладкой шубе

  • 2015-06-04 at MSK07:06
    Permalink

    Наверное очень вкусно! Надо обязательно купить орехи с пряностями и порадовать детей!

    Reply
  • 2015-06-04 at MSK08:06
    Permalink

    Ларис привет! Ну очень рецепт понравился! Оказывается и не сложно то это готовить, а то я орешки иногда покупаю, то в карамели, то в сахаре, а ведь лучше все сделать самому.

    Reply
    • 2015-06-05 at MSK07:06
      Permalink

      Привет! Так и есть. Тем более, что торговцы на пряностях экономят. Ни разу не встречала орехи в сахаре с пряностями в продаже.

      Reply
      • 2015-06-05 at MSK07:06
        Permalink

        Не, Ларис, я имею ввиду, что я покупаю или орешки в сахаре (без всяких пряностей), то в глазури, вот в этом случае что-то добавляется, только я не знаю что. )

        Reply
        • 2015-06-05 at MSK08:06
          Permalink

          Да, когда сама готовишь, то сама же и контролируешь что и в каком количестве добавить.

          Reply
  • 2015-10-12 at MSK05:10
    Permalink

    Рецепт вкусен даже от прочтения ). Ну, а кто не любит орешки. А приготовленные таким образом, сладкие с пряностями — это вообще здорово ). Хотя если ими сильно объесться, то долго потом не хочется ).

    Reply
    • 2015-10-12 at MSK06:10
      Permalink

      Алексей, спасибо за комментарий. Вы правы, орехи — очень сытное блюдо, потом долго не хочется. Поэтому их лучше кушать понемногу, но каждый день.

      Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *