Речь пойдет… конечно же, о специях.
Невозможно представить современную кулинарию без пряных трав.
Яркие, разноцветные, ароматные, специи для похудения обычно специально не используются, но они придают блюдам законченный, неповторимый вкус и прибавляют настроения и бодрости.
Они оказываются по совместительству лечебными травами, что делает их незаменимыми в системе здорового питания.
«Звезды» здорового питания
Холодной зимой вас согреет чашечка имбирного чая.
Имбирь укрепит иммунитет в период простуды и поможет привести мысли в порядок ранним утром.
Корица и гвоздика — натуральная косметика для лица и тела.
Они борются и с сахарным диабетом, понижая уровень сахара в крови.
Куркума полезна для памяти, пищеварения и помогает при болях в спине.
«Согревающие» специи — гвоздика, имбирь, корица, мускатный орех, перец — нормализуют артериальное давление.
Некоторые пряности имеют и малоизвестные интересные свойства.
Специи для похудения
Чтобы организм во-время выводил шлаки, не запасался на зиму жиром, как медведь, в рационе должны присутствовать следующие специи для похудения:
- Корица — королева стройности, она не дает сахару в крови трансформироваться в жир. Ее щепотка (ежедневная порция) в двадцать раз повышает углеводный обмен. Эта пряность одним ароматом обманывает чувство голода.
- Кайенский перец активирует метаболические процессы. Капсаицин, содержащийся в нем, улучшает энергетический обмен на 50% и подавляет аппетит.
- Куркума — звезда индийской кухни. Она — антиоксидант и выводит свободные радикалы из организма. Действующее в ней вещество — куркумин препятствует накапливанию жира в клетках.
- Кардамон считается дорогой и изысканной пряностью, его называют «царицей специй». Благодаря жиросжигательным свойствам, он с древности использовался для лечения ожирения. Кардамон ускоряет обмен веществ, очищает организм от шлаков и токсинов.
- Анис знаком еще с Древней Греции. Им посыпали еду перед пиршествами для лучшего усваивания пищи. Достаточно пожевать зерна аниса, чтобы появилось чувство насыщения.
- Черный перец улучшает мозговую и нервную деятельность, что заставляет организм терять больше калорий. Действующее вещество пеперин разрушает жировые клетки и препятствует появлению новых.
- Сельдерей — гвоздь любой диеты. Он является ценным продуктом для здоровья. При большом содержании витаминов и минералов, сельдерей низкокалориен — всего 18 ккал на 100 гр. Обладая тонким и приятным вкусом, он содержит такие важные для организма вещества, как магний, кальций, железо, фосфор, цинк, калий.
- Имбирь отлично тонизирует и понижает уровень вредного холестерина. Исследования в мединституте в Австралии (Спрингфилд) доказали, что имбирь ускоряет метаболизм в клетках на 20%.