Женьшень: полезные свойства, противопоказания и аналоги

Растение легендарное, больше известное, как целебное, чем как добавка к пище – женьшень. Однако его используют также для приготовления супов и напитков. Его горьковато-сладкий вкус смягчает привкус последних. Но из-за его исключительной дороговизны (цена корешка десять тысяч долларов) отбивает охоту применять его, как специю.

Тем не менее, женьшень часто включают в списки полезных специй для похудения и очищения организма. Упоминают, что в качестве пряности используют дикий корень растения, он как раз обладает наибольшей ценностью, за что и был практически истреблен.

Женьшень: свойства и противопоказания

СВОЙСТВА

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Тонизирует, очищает сосуды, омолаживает, снижает уровень холестерина, нормализует гормональный фон, укрепляет организм, защищает от вирусов, улучшает зрение, помогает при заболеваниях ЖКТ, неврологиях, хронической усталости Гипертония, детский возраст, беременность

 

Как можно увидеть из таблицы, полезные свойства женьшеня значительно превышают его противопоказания. К тому же последние очень преувеличены. В Китае настой корня женьшеня дают новорожденным для укрепления иммунитета. Я сама в детстве прошла курс лечения водным настоем чудесного растения от дискинезии желчного пузыря.

женьшень и лофант анисовый

Альтернатива женьшеню

Иногда женьшенем из-за их целебных свойств называют совсем другие растения. Известен женьшень:

  • Бразильский (сума),
  • Сибирский (элеутерококк),
  • Бедного человека,
  • Перуанский и др.

Но в качестве пряности чаще всего употребляют женьшень северный, или лофант (его анисовую разновидность). Его альтернативные названия – многоколосник фенхельный, мята лакричная, иссоп анисовый. Последние наименования ясно дают понять, что растение обладает свойствами вкусоароматической добавки.

Лофант добавляют в салаты, рыбные блюда, фарши, выпечку, напитки (чаи, кисели, компоты). Но лучшие вкусовые сочетания он дает со сладкими яствами.

Если настоящий, правильно выращенный и собранный корень женьшеня достать трудно, то лофант анисовый вы можете вырастить сами.

TEXT.RU - 100.00%

Женьшень: полезные свойства, противопоказания и аналоги
подписаться на обновления

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *