Меню Рубрики

Рубрика «Специи»

Асаи или эвтерпа овощная

Асаи или Эвтерпа: что это такое и какие полезные свойства для здоровья (видео)

Асаи или Эвтерпе овощная (лат. Euterpe), амазонский виноград или Капустная пальма — это все одно и тоже растение. Относится к роду тропических пальм, родиной которых является Южная и Центральная Америка. Съедобные плоды пальмы обладают ценными пищевыми качествами. Чем же так полезны данные ягоды — попробуем разобраться в данной статье. Что такое асаи: описание Представителями рода …

аругула - это руккола

Аругула: что это за растение, применение, полезные свойства (видео)

Аругула ни что иное как всем известная руккола. Ее еще называют горчичная трава, гусеничник, индау, эрука. Это салатный овощ, обладающий четким пряным вкусом с горчичной ноткой. Растет она на территории Средиземноморских стран. С давних времен руккола сопровождала все застолья аристократической части коренного населения Древнего Рима. Читайте также: Как выращивать Рукколу из семян у себя на …

Пять специй - Усянмянь: рецепт приготовления

Усянмянь: китайская приправа 5 специй, рецепт приготовления

Усянмянь — это традиционная китайская смесь, состоящая из пяти пряностей. Она олицетворяет собой баланс пяти основных вкусовых ощущений: сладкого, горького, кислого, соленого и острого. Вариантов приготовления усянмянь — множество, бывает даже что используемых пряностей гораздо больше пяти. Классический вариант специи имеет такой состав: бадьян корица фенхель гвоздика сычуаньский перец Также вместо или вместе с традиционными …

Семена чиа - польза для здоровья

Семена чиа: что это такое, состав, полезные свойства и применение

Семена чиа, или семена испанского шалфея, являются продуктом, богатым ценными Омега-3 жирными кислотами, магнием, кальцием, железом, а также многими другими витаминами и минералами. Семена относятся к суперпродуктам, которые являются функциональной пищей. Такая еда оказывает положительное влияние на здоровье. Что такое семена чиа и какие у них полезные свойства для здоровья. Как их использовать на кухне …

Чабер душистый: полезные свойства

Чабер как пряность и специя: описание, полезные свойства, применение, фото

Чабер – это трава, выращиваемая на протяжении веков и используемая в кулинарии, медицине и косметике. Он придает блюдам особый аромат, подчеркивает вкус и предотвращает некоторые неприятные недомогания, вызванные тяжелой едой. Это стоит того, чтобы получить признание на любой кухне. Чабер превосходно подчеркивает вкус мягких на вкус блюд, не доминируя над ними. Он немного напоминает майоран …

Горчица дижонская французская фирменная

Дижонская горчица – что это, отличие от обычной, рецепт приготовления дома

Дижонская горчица — незаменимый ингредиент французской кухни. Это французская горчица родом из г. Дижона в Бургундии, в честь которого она и названа. Там ее производят еще со средних веков и по сей день традиционным способом. Дижонская горчица имеет мягкий вкус, который прекрасно сочетается с жареным мясом, мясным ассорти и салатами. Её добавляют к соусам, а …

Приправа эстрагон

Эстрагон (Тархун) – приправа, специя, пряность: что это, применение в кулинарии

Эстрагон является травой, которая нашла применение на кухне в качестве приправы. Это растение отличается уникальным вкусом и ароматом. Рассмотрим, что это за растение и как эту специю использовать на кухне. Что такое эстрагон? Эстрагон еще называют полынь эстрагонная, полынь драконова, драконья трава. Он также известен как Тархун. Наверняка, многие знают эстрагон именно по этому одноименному …

Головки и зубчики чеснока

Чеснок: состав, польза и противопоказания, кулинарные рецепты, лечение болезней

Чеснок — незаменимый продукт на нашем столе. Его добавляют в разные блюда, употребляют сырым, маринованым, запеченым, и даже готовят из него варенье (рецепт в этой статье)! Благодаря своим целебным свойствам его используют для лечения и профилактики многих заболеваний. Обо всем подробнее читайте в этой статье. Чеснок — что это? Характеристика Чеснок является травянистым растением-многолетником, которое …

Острый красный перец чили

Красный жгучий перец: описание, состав, польза, вред, применение, лечебные свойства

Красный жгучий перец – это в первую очередь ароматная приправа, для получения которой необходимо высушить стручки растения и перемолоть в порошок. Употреблять его можно и в сыром виде. Родиной этого кустового растения считают американские тропики. В высоту кустарник достигает не более полуметра, а плоды имеют вытянутую форму. Горечь овощу придают зернышки и перегородки, находящиеся внутри …

Семена коробочки зеленого кардамона

Кардамон — целебная пряность: полезные свойства, применение

Кардамон – универсальная специя. Его можно добавлять в любые блюда: сладкие, соленые, мясные, грибные, овощные, подливы, соусы, колбасы, консервы, маринады. Он используется во всех кухнях мира. В Индии и на Ближнем Востоке плоды упомянутого растения принято добавлять в чай и кофе. О полезных свойствах кардамона и его применении читайте ниже. Кардамон: что это такое В …

Adblock
detector