Меню Рубрики

Рубрика «Специи»

Настойка на зубровке

ЗУБРОВКА — полезные свойства, противопоказания, применение, рецепты настойки «Зубровка»

Зубровка душистая (или туровка) имеет множество данных народом имён, отражающих основные её свойства: Зубровка пахучая (чапол пахучий). Сладкая трава. Горькая трава (горчак, горькая плоскуха). Пахучий колосок. Пестречный пырей. Как выглядит и где растет зубровка Трава зубровка выглядит как типичный злак : С метельчатым соцветием, схожим формой с соцветием мятлика. Длинными узкими листьями ланцетовидно-линейной формы. Ползучим …

Трава мелисса душистая

Мелисса трава: описание, что лечит мелисса (рецепты) и противопоказания, применение

Род мелиссы объединяет пять видов многолетней травы семейства яснотковых. В народе ее еще именуют лимонной мятой или лимонной травой за ее цитрусовый запах, пчельником и медовкой. По-гречески melissa означает «мед». Самая распространенная – мелисса лекарственная. Она обладает многими полезными свойствами, встречается массово в диком виде, как сорняк, а также выращивается в культуре. Лекарственный вид представляет …

Растение цикорий - цветок

Цикорий: полезные свойства и вред, применение в кулинарии, рецепты народной медицины

Красивые голубые цветы цикория видели все, но не все знают, что это именно он. Для жителя России цикорий – это обязательный атрибут сельской местности. Скромное растение селится вдоль дорог и канав, на полях, лугах и лесных опушках, иногда образуя внушительного размера заросли. В некоторых случаях петров кнут можно заметить в горах (до среднего пояса) Действительно, …

Головки и зубчики чеснока

Чеснок: состав, польза и противопоказания, кулинарные рецепты, лечение болезней

Чеснок — незаменимый продукт на нашем столе. Его добавляют в разные блюда, употребляют сырым, маринованым, запеченым, и даже готовят из него варенье (рецепт в этой статье)! Благодаря своим целебным свойствам его используют для лечения и профилактики многих заболеваний. Обо всем подробнее читайте в этой статье. Чеснок — что это? Характеристика Чеснок является травянистым растением-многолетником, которое …

Острый красный перец чили

Красный жгучий перец: описание, состав, польза, вред, применение, лечебные свойства

Красный жгучий перец – это в первую очередь ароматная приправа, для получения которой необходимо высушить стручки растения и перемолоть в порошок. Употреблять его можно и в сыром виде. Родиной этого кустового растения считают американские тропики. В высоту кустарник достигает не более полуметра, а плоды имеют вытянутую форму. Горечь овощу придают зернышки и перегородки, находящиеся внутри …

Семена коробочки зеленого кардамона

Кардамон — целебная пряность: полезные свойства, применение

Кардамон – универсальная специя. Его можно добавлять в любые блюда: сладкие, соленые, мясные, грибные, овощные, подливы, соусы, колбасы, консервы, маринады. Он используется во всех кухнях мира. В Индии и на Ближнем Востоке плоды упомянутого растения принято добавлять в чай и кофе. О полезных свойствах кардамона и его применении читайте ниже. Кардамон: что это такое В …

Растение лакрица (солодка)

Лакрица (солодка): что это такое, приготовление лакричных конфет, польза и вред, как выбрать и хранить

Растение Лакрица, она же солодка, известно человеку очень давно, и прекрасно используется как в лечебных целях, так и в кулинарии в качестве приправы. Полезные вещества лакрицы сосредоточены в ее корне. В измельченном виде они попадают на прилавки аптек и могут быть использованы с самыми разными целями. Как именно используют лакрицу, читайте далее. Лакрица (солодка) описание …

лимонник (шизандра) - ягоды

Лимонник китайский: лечебные свойства и вред, применение, рецепты, заготовка и хранение

Лимонник растение многолетнее, его относят к семейству Лимонниковые (или шизандровые). Плоды лимонника – хороший источник органических кислот, лигнинов, фитостеринов, витаминов А, С и Е, эфирных масел, полезных жиров, хрома, фосфора, магния, кремния, никеля. В ягодах было найдено более 30 различных веществ, которые в первую очередь полезны для печени. Содержащиеся в плодах витамины известны своими мощными …

Специя иссоп

Иссоп приправа, специя — как использовать в кулинарии, рецепты блюд

Приправа иссоп обладает довольно сильным пряным вкусом с нотками цветов, поэтому в блюда лучше добавлять в небольшом количестве. Как правило, используется как ароматная пряность, имеющая легкую терпкость. Специя иссоп возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, обладает общеукрепляющим действием. В кулинарии хорошо сочетается с базиликом, укропом, фенхелем, мятой, петрушкой, сельдереем, майораном. Как выглядит иссоп: краткая характеристика Это многолетний …

Каперсы маринованные

Каперсы: что это такое, с чем их едят и куда добавляют (рецепты), применение в кулинарии

Большинство видит эту пряность в баночках на прилавках магазинов. Но такое знакомство не даёт полного представления о том, что такое каперсы и как они выглядят. Каперсы — это не распустившиеся цветочные бутоны стелющегося кустарника. В сыром виде каперсы несъедобны! Но давайте обо всем поподробнее. Каперсы — что это такое Каперсы (Capparis) — это растения, принадлежащие …

Adblock
detector