Меню Рубрики

Рубрика «Интересное»

Специи и темперамент: какие добавки к пище мне подходят

Мы едим, чтобы жить, а качество жизни зависит от того, что мы едим. Сбалансированное питание дает организму источник сил, здоровья и энергии. В сегодняшней публикации рассмотрим, какие специи (пряности) вам подходят в зависимости от типа вашего темперамента. За основу возьмем четыре народности (в соответствии с типами темперамента), проанализируем их национальную кухню и составим списки приправ, …

Специи беременным и кормящей маме: какие можно и нельзя приправы

После четырех раз интересного положения делюсь опытом, какие специи можно беременным и кормящим в постродовый период. Каждая беременность уникальна, иногда не хочется ничего, от любых вкусоароматических добавок тошнит. В противном случае нужно знать, какие специи нельзя при беременности, что может навредить женщине или плоду. Если хочется, можно все, в умеренном количестве, с учетом имеющихся недугов …

Итальянские и прованские травы: чем отличаются?

Меня спрашивают: «итальянские травы и прованские травы – это одно и то же? Это рекламный ход производителей?» Пробуем разобраться, в чем же разница между этими смесями. А отличий как минимум четыре: название (исходящее от страны происхождения), состав, количество компонентов, внешний вид. Итальянские и прованские травы: фото и сравнение В чем разница между итальянскими и прованскими …

Как определить качество специй, приправ и пряностей: настоящие ли они?

Начинающим свой путь в мир пряностей и приправ требуется надежный путеводитель, ибо качество специй влияет не только на вкус блюд, но и на здоровье в целом. Снижение аромата – это лишь полбеды, страшнее – отравление или аллергическая реакция, ведь то, что презентуется, как настоящие специи, часто не имеет к ним отношения. Как отличить оригинал от …

Диеты со специями, приправами и пряностями: какие можно употреблять

Стремление к идеальной красоте, встречающейся в кинофильмах, в сочетании с употреблением неправильной пищи или нерационального питания привели к тому, что повсеместно распространились разнообразные диеты для похудения. В арсенале диетологов их более двухсот видов. Меню подбирается с учетом калорийности, жирности, усвояемости и даже по генетическим особенностям. Для тех, кто планирует сбросить лишние килограммы, но при этом …

Незнакомые и знакомые специи и пряности: аналитическое исследование

Небольшое исследование, проведенное с помощью сервиса опросов, показало удивительные результаты, которыми с удовольствием поделюсь с читателями «Мир специй». Опросы вызвали хороший отклик, в голосовании приняло участие около 100 человек мужского и женского пола, за что их сердечно благодарю. Голосование было анонимным, люди не знали про исследование, что исключает момент «накрутки». Этапы исследования по специям и …

Чем отличаются специи от приправ и пряностей?

Согласно опросу общественного мнения, многие не разбираются, чем отличаются специи от пряностей или приправ. Корни неосведомленности проникли даже в авторитетные литературные источники: большой толковый словарь, советский энциклопедический и словарь Ожегова. Рассмотрим мнения В опросе приняли участие 32 человека мужского (31%) и женского (69%) пола. Из них 19% совсем не видят никаких отличий (ответ – «это …

Корица и кассия: в чем разница и как отличить подделку

В комментарии к статье о качестве корицы на Мир специй и к одному из роликов канала на ютуб поступают высказывания, что представленная корица — кассия, опасная для жизни (якобы четырьмя печеньками можно отравиться). Но, судя по тому, что цейлонскую истинную корицу достать трудно, а финансовые затраты не выгодны производителям, в печенья (кренделя, овсяное) и пряники …

Специи для вегетарианцев и сыроедов: можно ли употреблять приправы

Как вы представляете себе райскую пищу? Как с ней соотносятся пряности и специи? Не место им в раю, утверждает врач и ученый Константин Моэс-Оскрагелло (1850-1910 г.р.), автор книги «Природная пища человека», вегетарианец-сыроед. О том, как сыроедение относится к приправам и какие специи для вегетарианцев являются предпочтительными, эта публикация. Здоровая пища: основания теории сыроедения Труд Моэса-Оскрагелло …

Самые острые приправы в мире: обзор «пламенных» смесей

Эта статья родилась благодаря сервису вопросов-ответов. Когда нужно было назвать самые острые приправы, ответы пестрили разнообразными названиями перцев, то есть пряностей с кулинарной точки зрения. Вывод однозначен:разница между приправами и пряностями для людей совсем не очевидна. Поэтому «Мир специй» подготовил обзор приправ мира, обладающих особой жгучестью. Как измерить остроту приправ Никому не надо объяснять, какие …