Меню Рубрики

Рубрика «Рецепты»

Овощной террин с сыром, базиликом и другими пряными травами

Прованские блюда (например, террин) отличаются изысканностью и легкостью. Готовятся они из продуктов с обязательным добавлением пряных трав, таких, как орегано, базилик, майоран. Эти травы придают приготовленной еде поистине удивительный вкус. Отведать террин по-провански можно в диету или в пост. Террин: рецепт из овощей Ингредиенты: Болгарский перец — 2 штуки разного цвета, Цукини — 1 штука, …

Закуска пикантная с фруктами и перчиком халапеньо: рецепт

Закуски традиционно готовятся для усиления аппетита и подготовки желудка к другой, более основательной пище. Тем, кто хотел бы поставить на праздничный стол закусочные блюда, повышающие аппетит, рекомендуется обратить свое внимание на великолепную пикантную закуску из перчика халапеньо и экзотических фруктов. Закуска с фруктами и перцем халапеньо: рецепт Итак, для приготовления закуски пикантной с фруктами и …

Яблоки с корицей запеченные: пошаговый рецепт с фото

Современных детей удивить трудно, даже, если подать яблоки с корицей, запеченные в духовке. А попробуете приготовить их в маленьких керамических формах и посмотрите на их реакцию! Не испечь большую запеканку, порезав ее на кусочки (аккуратные, или как уж придется), а подать привычное блюдо в крохотных «тарелочках», обернутых платочком (потому что только из духовки и горячо). …

Хумус из нута: рецепт приготовления пошагово

В приближении Великого поста рассмотрим рецепт универсального блюда, употребляемого самостоятельно, как соус или в качестве закуски (зависит от его густоты). Встречайте: на Мир специй хумус – это пюрированный нут (горох, только более крупный, турецкий) с добавлением пряностей и кунжутной пасты (тахини). Рецептов хумуса великое множество (это зависит от его пряного состава), но в основе всегда …

Как приготовить тахини в домашних условиях: рецепт

Самобытная приправа для многих восточных блюд — кунжутная паста тахини чаще покупается в готовом виде, но ее можно приготовить и самостоятельно. Тахини домашний, возможно, не получится таким же по консистенции, но с функцией придания вкуса справится на 100%. Чистая паста тахини, рецепт которой прост, как 3 копейки, содержит только прокаленное кунжутное семя с добавлением масла …

Греческий салат с сельдереем и фетой: рецепт приготовления

Блюда греческой кухни отличаются простотой и полезностью. Для их приготовления в ход идут натуральные продукты, выращенные с любовью на плодородных землях обласканного солнцем региона. Вся еда у греков получается вкусной и здоровой. Включите в свое меню салат с черешковым сельдереем, греческим сыром и вялеными помидорами. Отличное блюдо, чтобы вкусно подкрепиться в течение дня. Рецепт салата …

Мохет: рецепт приготовления из картофеля с пряностями

Решила на ужин приготовить картошку по-бомбейски, но случай невольно указал на рецепт мохет (не путать с мохито) – испанского блюда (которое называют гарниром). Мохет – это нечто среднее между рагу, запеканкой и яичницей из картофеля с овощами и приправами. Все ингредиенты были под рукой, поэтому «Мир специй» обогатился еще одним картофельным рецептом с пряностями. Испанский …

Закуска творожная с укропом и чесноком: рецепт приготовления

Отличным закусочным блюдом, полезным и необычным по своему вкусу, является творожная пикантная смесь с укропом и чесночком. Положительная сторона такой творожной закуски состоит в том, что она даже у совершенно сытого человека может вызвать сильнейший аппетит. Такую творожную пикантную смесь можно дополнительно использовать в качестве начинки для несладких пирогов. Закуска творожная с укропом и чесноком: …

Чай с пряностями: рецепт с корицей, имбирем, чабрецом

В старинном китайском трактате свойства чая описываются так: «Летом он охлаждает тело и дарит благодать, а в холодную пору согревает и дает силу». Чай — наиболее распространенный напиток на земном шаре, а чай с пряностями — наиболее полезен. Что касается промозглых осенних вечеров, то спасение — точно в чае. Он и согреет, и расположит к приятной беседе. …

Острые индийские блины Доса: рецепт со специями

Доса – тонкие индийские блины из риса и чечевицы. У себя на родине очень популярны. Выпекаются дольше, чем из пшеничной муки, но тоже получаются вкусными. Для разнообразия на нашу Масленицу можно испечь и такие – они получаются нежными и слегка хрустящими. Сахар в блины доса не добавляют, а кладут острые специи. И лучшей начинкой для …