Панакота домашняя: классический рецепт с фото в домашних условиях

Если у вас имеются кефир и ваниль, то вы можете приготовить вкуснейший десерт, который является вариантом итальянской панна-котты.

Его русское название не столь поэтично: желе.

Блюдо доставит радость тем, кто без ума от сладкого, но не может себе его позволить, желая похудеть.

Десерт придется по вкусу детям и взрослым.

Вам понадобятся: основной ингредиент – кефир, ваниль для ароматизации, мед для сладости и желатин для придания формы.

Классический рецепт панакоты

• Сложность: легко;
• Время приготовления: 2,5 часа.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• кефир – 1 стакан;
• ваниль стручковая молотая на кончике ножа или 5 г ванильного сахара;
• мед жидкий – 3 ч. л.;
• желатин – 1 ч. л.

Как приготовить панакоту:

1. Желатин поместить в металлическую кружку (небольшую кастрюльку), залить водой (2 ч. л.) комнатной температуры и дать набухнуть.
2. В это время соединить кефир, ваниль и мед.
3. Растворить набухший желатин на слабом огне и влить тоненькой струйкой в миску с кефиром. Последние действия производятся при непрерывном помешивании.
4. Готовую жидкость разлить по формочкам и «упрятать» в холодильник до окончательного застывания.
5. Желе при желании украсить, посыпав корицей или полив джемом (сиропом).

Советы

Для соблюдающих диету целесообразно использовать кефир 0,5 или 1% жирности.

Непрерывное помешивание – залог успешного приготовления блюда.