Масло из тыквенных семечек — настоящая витаминная бомба, и в то же время вкусное дополнение к разным блюдам. Считается, что тыквенное масло можно использовать профилактически для предотвращения таких состояний, как: гипертония, дисфункция предстательной железы или паразитарные заболевания. Такие же свойства приписывают и самим семенам тыквы, из которых выдавливают это масло.
Применение тыквенного масла имеет почти исключительно преимущества – практически нулевые противопоказания. Использовать его ежедневно в небольших количествах должен любой, у кого нет противопоказаний к применению диетотерапии, основанной на использовании качественных растительных жиров для улучшения самочувствия.
Масло семян тыквы – свойства и применение
Тыквенные семечки – популярное блюдо в наши дни. Мы предпочитаем добавлять их в салаты, супы, мюсли и хлеб. Они содержат минералы, такие как цинк, фосфор, магний, марганец, селен и железо, а также большое количество витаминов группы В и витамина Е. Оно легко усваивается, содержит незаменимые жирные кислоты, устойчиво к окислению.
Присутствующие в них жирные кислоты благоприятно влияют на кожу. Народная медицина также использует его как лекарство от паразитов. А также как натуральное дополнение, поддерживающее нормальное функционирование предстательной железы.
Его используют при гипертрофии предстательной железы, атеросклерозе, заболеваниях мочевыводящих путей и заболеваниях мочевого пузыря. Оно бесценно в борьбе с патогенами, так как помогает выводить паразитов из организма. Кроме того, он улучшает обмен веществ и регулирует гормональные обмены.
Поскольку масло семян тыквы содержит фитостеролы, оно способствует снижению уровня холестерина в крови. Эти соединения оказывают благотворное влияние и при аллергии, поскольку они подавляют аллергические реакции и стимулируют иммунную систему.
Как и любой другой продукт лекарственного характера, он будет иметь положительные последствия для здоровья только в том случае, если его дозировка строго соблюдается. Так как даже самый здоровый продукт в избытке может нанести нам вред.
Из тыквенных семечек также делают молоко и масло кулинарного и косметического назначения.
Производство масла из семечек тыквы
При производстве масла очень важным этапом является прессование. Для сырья с очень высокими питательными свойствами, как масло из тыквенных семечек, очень важно, чтобы оно были холодного отжима. Тогда в процессе механического выдавливания из семян тыквенного масла происходит наименьшая потеря питательных веществ.
Это масло прессуют холодным методом или путем экстракции с участием двуокиси углерода. Оба метода позволяют получить полноценный, здоровый продукт, богатый веществами, встречающимися в природе в семечках.
При изготовлении натуральными методами на дне бутылки с маслом может скапливаться мутный осадок. Это нормальное явление. Осадок также может образоваться при правильном хранении масла, не изменяя его органолептических характеристик или полезные свойства.
Пищевая ценность и состав тыквенного масла
Масло семян тыквы выделяется на фоне других масел в основном цветом. Оно характеризуется прозрачной консистенцией и зеленой окраской с примесью красного или оранжевого цвета. Вкус и аромат представляют собой смесь ореховых и фруктовых нот. Среди остальных масел это, безусловно, одно из самых вкусных, если не самое вкусное!
Около 46% содержания масла семян тыквы составляют полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе в основном линолевая кислота. Более 30% — мононенасыщенные кислоты. В составе мы также находим насыщенные жирные кислоты в количестве около 19%.
Нежирная фракция масла семян тыквы, в свою очередь, включает стерины, фосфолипиды, сквален (относится к группе углеводородов), токохроманолы, а также хлорофилы и каротиноиды, которые определяют зеленовато-оранжевый цвет продукта.
В состав масла входят также фенольные кислоты: кофейная, феруловая и сириновая, которые обладают сильным антиядерным и противовоспалительным действием. Эти же свойства мы придадим каротиноидам и хлорофиллам, и прежде всего токохроманолам, то есть витамино-е активным соединениям.
Кроме того, фенольные кислоты оказывают желчегонное и антибактериальное действие. Токохроманолы же противодействуют атеросклерозу и агрегации тромбоцитов. Масло из тыквенных семечек также содержит магний и триптофан. Поэтому его можно считать продуктом, улучшающим самочувствие. Магний определяет бесперебойное функционирование мозга и нервной системы. В свою очередь, являющийся аминокислотой триптофан участвует в производстве серотонина и обусловливает качественный сон.
Богатая биологическая активность масла семян тыквы делает его важным оружием против болезней цивилизации.
Масло семян тыквы — пополните организм Омега-3!
Масло тыквы содержит обилие линолевой кислоты, относящейся к группе Омега-6 жирных кислот. К сожалению, этого жира в нем гораздо больше, чем кислот семейства Омега-3. Это создает неблагоприятные жировые пропорции.
Омега-6, вводимые в слишком высоких количествах, могут усиливать образование воспаления в организме и способствовать размножению свободных радикалов. Поэтому жировой состав этого масла не поощряет его частое использование. Чтобы сохранить баланс , нужно обогатить организм Омега-3, приняв, например, рыбий жир.
Без сомнения это продукт богат многими другими питательными веществами. Так, например, упомянутый цинк, витамины, а также фитостеролы и другие антиоксидантные вещества.
Тыквенное масло для потенции
Тыквенные семечки и отжатое из них масло защищают простату и поддерживают потенцию. Сторонники естественных способов борьбы с мужскими недугами рассматривают тыквенные семечки и произведенное из них масло как нетоксичное средство от дисфункции половых органов. Горсть семечек или сырое масло действуют как таблетка для эрекции.
Можно было бы заподозрить, что это заслуга какого-то необычного вещества, содержащегося в косточках. Между тем за это действие отвечает прежде всего цинк. В 100 граммах семечек тыквы содержится около 13-20 граммов этого элемента, который в результате отжима остается в масле.
Цинк — бесценный союзник мужчин. Он не только поддерживает либидо и усиливает эрекцию, но и продлевает жизнь сперматозоидов, участвует в их образовании и определяет их правильное строение. Цинк необходим для правильного развития яичек. Концентрируется в плазме спермы и в предстательной железе. Дефицит этого элемента приводит к нарушению потенции, непосредственной причиной которой является снижение уровня тестостерона.
Цинк также чрезвычайно важен для развития жизни плода.
Цинк регулирует не только гормональные процессы, связанные с половой жизнью. Своим присутствием в рационе мы обязаны хорошему состоянию кожи. Дефицит цинка может вызвать ослабление слизистых оболочек и ослабить регенеративные способности кожи, что в результате становится причиной дерматологических заболеваний и аллергии. Цинк также определяет состояние волос и ногтей. Небольшое количество цинка в рационе может привести к витилиго ногтей и выпадению волос.
Масло семян тыквы в детском питании
Семена тыквы содержат алкалоиды, которые разрушают нервную систему паразитов пищеварительной системы. Поскольку их также содержит тыквенное масло, мы можем давать его детям с проблемами пищеварения.
Масло семян тыквы оказывает очищающее действие, усиливает аппетит и способствует работе органов пищеварения.
Тыквенное масло для кожи и волос
Масло тыквенных семечек, как употребляемое наружно, так и внутрь, оказывает небывалое благотворное влияние на состояние кожи. Мы уже говорили о цинке, который герметизирует защитный барьер кожи и предотвращает развитие в ней воспалений. Речь идет не только о серьезных кожных заболеваниях.
Цинк также успокаивает прыщи, способствует заживлению ран, ограничивает расширение угрей и предотвращает чрезмерную сухость кожи. Масло семян тыквы также содержит сквален – важный липидный элемент кожи. Он защищает ее от воздействия ультрафиолетового излучения и окислительных процессов. Аналогичные свойства проявляет витамин Е.
Масло семян тыквы поможет сухой коже с сильным гидролипидным барьером. Его также стоит наносить на сильно поврежденные волосы и втирать в ломкие ногти.
Тыквенное масло можно использовать как на волосах, так и на коже. Оно помогает избавиться от морщин, улучшить общее состояние кожи, справиться со шрамами и растяжками, а также с прыщами. Благодаря ему волосы становятся хорошо увлажненными, крепкими и блестящими.
Для волос
Тыквенное масло уже много лет успешно используется для восстановления блеска волос. Регулярное нанесение его на кончики делает их менее склонными к секущимся, так что вся прическа приобретает жизненную силу. Волосы становятся сильными и блестящими, а также перестают выпадать.
Для лица
Масло из тыквенных семечек можно использовать как натуральный крем. Это делает кожу хорошо увлажненной и плотной. Кроме того, морщины сливаются, и раздражение смягчается. Это масло также стимулирует регенеративные процессы, поэтому стоит обратиться к нему в случае рубцов. Вы можете наносить его непосредственно на кожу лица или разбавлять, добавляя небольшое количество воды.
Против облысения
Оказывается, тыквенное масло не только для ухода за волосами, но и полезно для борьбы с облысением. Смазывая его волосами, фитостеролы и многие другие активные соединения доставляются в волосяные фолликулы, которые противодействуют негативным эффектам гормона DHT.
В результате можно обуздать алопецию и укрепить волосы. Масло также содержит мягкий стероид, который защищает клетки волос от вредного воздействия избытка гормонов. Таким образом, имеет смысл обратиться к нему в случае выпадения волос и необходимости укрепления.
Акне
Масло семян тыквы рекомендуют людям с проблемной и угревой кожей. Оно может справиться как с морщинами, так и с акне, поскольку обладает успокаивающими, регенерирующими и уменьшающими раздражение свойствами. Стоит обратиться к нему, чтобы уменьшить воспаленные состояния кожи, которые часто сопровождают прыщи.
Растяжки
Нанесение тыквенного масла на кожу делает ее более эластичной. Поэтому его стоит использовать против растяжек, шрамов и пигментации. Очень важна регулярность, которая позволит добиться очень хороших результатов в виде искоренения растяжек и многих других неприглядных поражений кожи.
Масло тыквы для похудения
Поскольку масло семян тыквы ускоряет обмен веществ и противодействует запорам, это способствует снижению веса. Этот продукт рекомендуется как людям с проблемами пищеварения, так и тем, кто хочет похудеть. Так ка оно также оказывает детоксикационное действие, то есть помогает избавиться от вредных соединений в организме, можно наблюдать снижение массы тела.
Снижение холестерина
Поскольку в тыквенном масле есть фитостеролы, потребление его способствует снижению уровня плохого холестерина ЛПНП. При использовании зеленого золота можно снизить абсорбцию холестерина, содержащегося в блюдах, что автоматически способствует снижению риска развития заболеваний сердечной системы.
Применение масла семян тыквы в кулинарии
Тыквенные семечки лучше всего употреблять свежими или жареными (обжарка продлевает их срок годности), без добавления соли. Тыквенное масло следует использовать только в холодном состоянии. Так как большое содержание кислот ПНЖК приводит к тому, что под воздействием высокой температуры в нем быстро происходят неблагоприятные изменения в жировом составе.
Масло семян тыквы можно добавлять в салаты, пасты, соусы, а также в десерты, что позволяет его фруктово-ореховое послевкусие. Австрийцы украшают им флагманский Венский чизкейк!
Тыквенное масло нашло широкое применение и на кухне из-за его слегка орехового вкуса и запаха. Используйте его, конечно, в холодном состоянии, так как любая термическая обработка разрушает его полезные свойства.
Таким образом, можно смазать им хлеб, полить овощами, посыпать салатами и салатами, добавить к вареным яйцам или белому сыру. Масло семян тыквы также подходит для непосредственного потребления. Интересно, что оно также отлично подходит для десертов. Идеально в качестве добавки к ванильному мороженому или чизкейкам, так как обогащает их вкус.
Тыквенное масло: дозировка
Зеленое золото – так еще называют тыквенное масло. Учитывая, что это все-таки масло, а значит, это высокоэнергетический продукт, поэтому его следует использовать в умеренных количествах.
Если вы даете тыквенное масло детям, то доза составляет 1 чайную ложку в день, например, до еды. Затем вы должны дополнить свой рацион жирными кислотами Омега-3, которыми тыквенное масло бедно, например, в виде рыбьего жира.
Для взрослых суточная доза может быть повышена до 1 столовой ложки. Это оптимальное количество, удовлетворяющее потребность организма в полиненасыщенных жирных кислотах. Особенно для детей, если есть какие-либо сомнения, прежде чем вводить новый продукт в рацион, стоит обратиться за советом к врачу.
Следует помнить о довольно значительном содержании кислот, содержащихся в тыквенном масле. Поэтому чрезмерное его использование в количестве, превышающем столовую ложку в день, не рекомендуется, особенно для людей, страдающих хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Также из-за содержания алкалоидов, то есть веществ, влияющих на нервную систему, нельзя передозировать это масло.
Хранение
Масло семян тыквы – это масло холодного отжима, потому что высокая температура снижает его оздоровительные свойства. Таким образом, его не следует использовать для жарки или выпечки. При высокой температуре оно не только теряет свои ценные свойства, но и свойственный себе вкус и запах. Оптимальной температурой для хранения масла является комнатная температура, то есть около 21 градуса Цельсия.
Однако тыквенное масло сохраняет свои ценные свойства после снижения температуры хранения. В холодильнике он становится гуще и темнее, но не теряет своих вкусовых, ароматических или питательных свойств.
Поэтому лучше всего хранить его при комнатной температуре, а после вскрытия – в холодильнике, особенно когда вы не собираетесь его использовать в течение длительного периода времени.
Стоит также отметить, что тыквенное масло является натуральным продуктом, который в полной мере может заменить многие пищевые добавки, а также косметику, на которую мы в совокупности тратим во много раз больше денег. Поэтому вместо того, чтобы тратить деньги на лечение волос в салонах, антипаразитарные процедуры, мужские добавки или кремы против морщин, лучше купить бутылку тыквенного масла, которое заменит нам многие продукты, которые мы используем каждый день.
Отзывы
Масла и масла, как правило, являются продуктом, который очень трудно однозначно оценить. Масло семян тыквы обладает огромными оздоровительными свойствами, что не вызывает сомнений. Многие потребители после нескольких недель регулярного использования наблюдали в своем организме положительные изменения:
- улучшение концентрации,
- оздоровление кожи,
- избавление от паразитов
- уменьшение недугов, связанных с гипертрофией предстательной железы.
Однако спорным вопросом является вкус или цвет масла. Тыквенное масло характеризуется очень интенсивным вкусом тыквенных семечек. Поэтому оно не понравится людям, которые не любят тыквенные семечки в качестве закуски или гарнира.
Любители семян тыквы оценят его богатую ореховую ноту. Она отлично подчеркивает вкус многих овощных или мясных блюд, а также молочных десертов.
