Меню Рубрики

Диеты со специями, приправами и пряностями: какие можно употреблять

Диеты со специями, приправами и пряностямиСтремление к идеальной красоте, встречающейся в кинофильмах, в сочетании с употреблением неправильной пищи или нерационального питания привели к тому, что повсеместно распространились разнообразные диеты для похудения.

В арсенале диетологов их более двухсот видов.

Меню подбирается с учетом калорийности, жирности, усвояемости и даже по генетическим особенностям.

Для тех, кто планирует сбросить лишние килограммы, но при этом питаться с пользой и со вкусом, стоит вопрос: можно ли употреблять специи при диете и какие?

Принципы в основе диет для похудения

Если рассматривать все примеры диетического питания, можно выделить несколько основных групп (принципов), вокруг которых строятся методики для похудения:

  1. Минимизация калорий, их строгий учет при разнообразии рациона. Специи при диете с ограничением калорийности показаны к употреблению как низкокалорийный продукт, помогающий бороться с излишками веса, но есть и исключения. Пример рецепта для низкокалорийной диеты: «Кабачки в соусе со специями».
  2. Минимизация жиров или углеводов. За счет такой диеты для похудения организм начинает сжигать накопленные запасы и происходит снижение веса. Специи и пряности при таком питании только приветствуются, помогая расщеплять собственные жиры и «выметать» из организма шлаки. Для этой группы диет подойдет рецепт: «Морской коктейль со специями».
  3. Белковая диета для похудения, включающая рыбные и мясные блюда (в которые можно добавлять специи), и ограничивающая крупы, фрукты, хлебобулочные изделия. В случае с бараниной и свининой приправлять пищу специями (например, асафетидой) даже необходимо для нейтрализации жира и улучшения пищеварения. Пример первого блюда для белковой диеты: «Суп с куриными грудками, грибами и пряными травами».
  4. Употребление в пищу преимущественно одного продукта: кефира, яблок, гречневой каши, арбузов, овсянки, чечевицы и пр. Специи и пряности в таком монорационе разнообразят меню и исключены только в диете из грейпфрутов.

Эффективные диеты для похудения

Из всего разнообразия диетического питания выделяются несколько наиболее популярных методик – диеты: кремлевская, японская, Аткинса, Дюкана и по группе крови.

Кремлевская диета и питание по Аткинсу

Эти два вида диет, по сути, составляют одну и ту же форму питания и представляют отечественный и зарубежный аналоги. Они не являются диетами со специями, но не исключают специи при диете.

Их основа – сбалансированное питание из овощей и рыбы (мяса) с ограничением по количеству потребляемых углеводов. Идея этих диет в том, что минимизация углеводистой пищи приводит к сжиганию внутренних жировых запасов тела. А это обеспечивает организму необходимый уровень энергии.

Несколько рецептов для этого вида диеты:

  • «Рыбный стейк с чабрецом»: для приготовления используется филе форели или семги. Предварительно его следует на час замочить в нежирном йогурте. После того, как стейк пропитался, его натирают солью, тимьяном, заворачивают в фольгу и выпекают в духовке до готовности.
  • «Сырные оладьи с корицей и мускатным орехом»: для приготовления берется 100 г сыра «Рикотта», разрыхлитель (2 ч. л.), 2 яйца, 2 ст. л. сливок, 100 г сухого молока. Все компоненты перемешиваются с добавлением щепотки корицы, сахаразаменителя и мускатного ореха. Выпекают оладьи в масле до красивой корочки.

В целом кремлевская диета (и диета Аткинса) приветствует употребление следующих пряностей и специй: перцы, имбирь, гвоздика, фенхель, чеснок, розмарин, укроп, базилик, асафетида, тимьян и многие другие.

Японская диета для похудения

Японский вариант диеты для похудения не совместим со специями и приправами! Именно этот пункт в ней вызывает наибольшее удивление и провоцирует споры, ведь японская кухня не мыслится без пряного и острого! В любом ресторане вам подадут имбирь, зеленую горчицу и соевый соус!

Не следует путать диету (очень жесткую, но эффективную) и принципы здорового, сбалансированного питания. Первая проводится по методу «встряски» организма, изменяющему в нем обменные процессы. А это приводит к запуску или активизации механизмов, отвечающих за сохранение стройности. Специи при диете запрещены, как разжигающие аппетит, а в обычном рационе они только показаны для выведения жировых излишков.

Диета Дюкана для похудения

Четырехфазная методика избавления от лишнего веса с разнообразным меню, призывами к физическим упражнениям и воздушными ваннами предложена Пьером Дюканом. Начинается эта диета со специями (они разрешены на любой фазе) с расчета своего индивидуального идеального веса на офиц. сайте диетолога. Полученные данные влияют на длительность фаз и продолжительность самой диеты.

Индивидуальный подход, разнообразие в рационе делают диету Дюкана не только популярной, но и эффективной. Для сладкоежек разработана легкая версия меню. Рецепты для дюкановского метода:

  • «Тушеные кабачки со сметаной и асафетидой»: на одну порцию понадобится 1 кабачок, по 1 ст. л. сметаны и йогурта и 1 ч. л. асафетиды в порошке. Кабачок нарезается кубиками, немного обжаривается и помещается в небольшую кастрюльку. В отдельной посудине смешивается сметана, йогурт (лучше, если они будут нежирными), асафетида и немного соли. Затем эту смесь выливают на кабачки и еще 10 минут тушат.
  • «Джем из тыквы с корицей и имбирем»: для приготовления 1 средней тыквы понадобятся 2 лимона без кожуры, щепотка корицы и имбиря. Тыкву разделывают, режут на кусочки, приваривают с лимоном (около 30 мин) и пюрируют. В массу добавляют сахаразаменитель по вкусу, имбирь и корицу.

Диета по группе крови

Популярная диета Питера Д`Адамо, в основе которой лежат группы крови человека, дружна со специями. Ее идея состоит в потреблении полезных продуктов для лиц с определенной группой крови и исключении продуктов «вредных».

Поскольку сложно привести примеры рецептов данной диеты для похудения (они будут подходить лишь кругу людей) и дать список специй, которые допустимы к употреблению (он велик), приводим таблицу специй запрещенных (их гораздо меньше).

ГРУППЫ КРОВИ
I II III IV
Корица Ваниль Каперсы Мускатный орех Перцы (кроме паприки)

Горчица листовая

Перцы (кроме паприки)
Каперсы
Корица Перец душистый

Шамбала (пажитник)

Анис Перцы (кроме паприки) Каперсы

Шамбала (пажитник)

Вызывает удивление запрет на перцы, ведь эти специи – первые в списке ускорителей метаболических процессов и сжиросжигателей (в особенности кайенский перец)! Неужели то, что заложено в нашей генетике противоречит тому, что дал человечеству в пищу Творец? Очень маловероятно.

Здесь изложены популярные диеты для похудения, в которых специи затронуты так или иначе. В отдельных статьях мы расскажем, какие специи для похудения нужно использовать в ежедневном рационе и почему, приведем несколько монодиет с их участием. Подпишитесь на обновления чтобы ничего не пропустить!

Советы и рекомендации

Любая диета для похудения требует знания особенностей своего организма, учет состояния здоровья и самодисциплины. Последнее решается с помощью ежедневника, куда заносятся употребляемые продукты, цель такого режима питания, достигнутые результаты.

Отнеситесь к самочувствию внимательно во время диеты: если вас постоянно мучают голод или депрессия, то лучше закончить диету и перейти на сбалансированное малопорционное питание. Удовольствие от приема пищи – залог правильного питания и отличного самочувствия!

Помните, что низкокалорийная диета должна быть краткосрочной и проходить на фоне приема витаминов. Специи при диете допустимы в разумных количествах, иначе они способны обратиться в яд для всего организма.

Больше гуляйте и занимайтесь физическим трудом или упражнениями во время диеты. Если почувствуете упадок сил, срочно прекращайте «издевательство над собой»!

Самые эффективные диеты для похудения сопряжены с некоторой психологической работой. Примите, что иногда вас будет посещать чувство голода. Как справиться с ним?

Очень интересный способ сбить чувство голода предлагает «Ароматная диета» со специями, открытая учеными из Чикаго. Она основана на вдыхании запахов во время возникновения чувства голода или до начала приема пищи. Для этого берется по кусочку банана и яблока, щепоть перечной мяты измельченной и ванили. Все прогревается на сковороде с маслом оливы. Получившиеся пары при вдыхании снижают аппетит, что позволяет за месяц скинуть лишние 2 килограмма.

Не стремитесь к экстренному снижению веса – это вредно для организма. Лучше постепенно уменьшать порции еды и так же тихонько стремиться к таянию показателей на весах. Договоритесь с родными о поддержке: если вы раньше не готовили пряные блюда, объясните им, что у вас начинается диета со специями, что это отличная возможность попробовать кухню народов мира. Меню должно быть разнообразным, специи помогут достичь этой цели даже при привычных продуктах на вашем столе.

Важный психологический момент: каждый день зеркало отражает самую привлекательную особу. Говорите себе об этом. Отмечайте любые, даже самые мизерные результаты (например, сегодня вы не поели на ночь или сбросили 500 г), хвалите себя. Ведь самые эффективные диеты для похудения не возымеют действия, если вы не принимаете себя.

И последнее: не увлекайтесь диетами, если вы в интересном положении. Это относится и ко времени, когда вы кормите ребеночка. В эти периоды важно ни в чем себя не ограничивать (случаи с аллергией не рассматриваются). Экспериментировать будете после того, как малыш «высосет из вас» все, что ему необходимо.

Желаем вам стройной фигуры!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *