Меню Рубрики

Ступка для специй с пестиком: какая лучше?

Ступка для специй каменнаяСтупка для специй с пестиком: отзывы про изделия из дерева и камня и какая лучше в итоге?

Не всегда она есть среди кухонных аксессуаров, но если в вашу жизнь вошли специи, то она незаменима.

Встречайте: ступка с пестиком – отзывы из первых рук от моей приятельницы, мамы троих детей, автора блога 3karapuzika.ru Натальи Чалой.

У Натальи оказалась не одна ступка с пестиком, отзывы получились подробными и полными жизни.

Передаю ей слово.

Для чего нужна ступка с пестиком

Как отличить дилетанта, от истинного любителя специй?

У последнего дома непременно есть ступка с пестиком для измельчения, а первые просто покупают готовые смеси, зачастую содержащие глютамат натрия и соль.

Ценители же предпочитают сами создавать букет, пробуя новые сочетания пряностей в разных пропорциях.

Предпочтительные материалы для ступки

Перед покупкой ступки многие задаются вопросом: «Из какого материала предпочтительнее приобретать эту незаменимую вещь»?

Наиболее распространены 4 варианта:

  1. Дерево;
  2. Оникс;
  3. Гранит;
  4. Мрамор.

У меня было 3 вида этого аксессуара. Самой первой и самой недорогой была деревянная ступка с пестиком, ее недостаток в том, что если в ней перетирать чеснок, розмарин и перец, то она впитывает соки, окрашивается и сохраняет запахи.

Следующей, очень дорогой была довольно большая ступка из полупрозрачного зеленого оникса. Это был шедевр с резьбой.

Если вы используете данную емкость ежедневно, то, исходя из собственного опыта, я не рекомендую приобретать крупные изделия, их основной недостаток — тяжелые очень.

Вначале она стояла на столе, но занимала много места (размером с тарелку), убрала в низ стола.

Оказалось – это тоже не наилучший вариант, ежедневно достаешь, словно гантелю на 5 кг поднимаешь.

Прослужило это великолепие у меня около 1 года, потом просто внутри появился скол, а затем она попросту раскололась, причем не ровно, а как-то волнисто (по линии рисунка породы).

Оникс боится щелочей и кислот, это нужно учитывать, когда моете внутренность.

Сейчас у меня уже лет 10 мраморная ступка с пестиком, небольшая, и ее постоянное место на подоконнике рядом со специями.

Внутренняя часть ее размером с кружку (помня предыдущий опыт), темно-серого цвета. Это подарок мужа. Ей я более чем довольна.

Она не окрашивается внутри, за счет объема очень удобно толочь небольшое кол-во специй.

Сам пестик не просто ровный, а выпуклый с двух сторон. Одной стороной удобно ложится в ладонь, другой, понятно, все давит.

Так что всем советую приобретать именно мраморные и гранитные ступки!

Несколько слов в заключение

Надеемся, что они будут полезными тем, кто планирует приобретение этого аксессуара, кстати, сделать это можно в специализированном интернет-магазине.

Так как материал для ступок не ограничивается деревом и натуральным камнем, ожидайте публикацию о фарфоровых и керамических изделиях.

P.S. Хранить специи на окне (подоконнике) не рекомендуется.

Поделитесь, пользуетесь ли вы ступкой и какой?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *