Меню Рубрики

Выращивание острого и сладкого перца в домашних условиях

Выращивание перцаВ конце зимы – начале весны приходит время для выращивания пряных овощей из семян.

Лидерами домашнего огорода являются перцы (острый и сладкий).

Рассмотрим, как выращивать перец в домашних условиях.

Вообще перцы, помимо декоративности – ценная пищевая культура.

Они богаты витаминами, легкоусвояемыми углеводами, минеральными солями, кальцием, фосфором, железом.

Ежедневное употребление этих пряных овощей способно заменить прием искусственных поливитаминов.

Острый перчик сушат, добавляют его в соусы, аджику, маринады, настойки, да и просто едят вприкуску с борщом.

Сладкий – замораживают на зиму, фаршируют, тушат, делают с ним закрутки (например, лечо), добавляют в супы, гарниры, салаты.

Перец – культура многолетняя, поэтому выращивание домашнего перца – дело благодарное.

Выращивание острого перца

Для выращивания в горшке больше всего подходят сорта низкорослых мелкоплодных перчиков в виде стоячих свечек или пучков: Маленькое чудо, Огонек, Салют и др. Форма и цвет их плодов могут быть различными.

Выращивание перцев из семян и уход за ними сходен с выращиванием помидоров за исключением того, что острый перец не требует пасынкования, не прищипывается, растет и плодоносит на протяжении длительного времени (до 4-х лет).

Высадка предварительно пророщенных семян производится в феврале-марте при температуре от 17-24ºC на глубину 1 см. в предварительно политый земляной субстрат.

Рассаду накрывают пленкой до первых всходов. После появления трех-четырех листиков рассаду можно пересадить в горшки с дренажем и отверстиями для оттока лишней влаги.

Декоративные свойства острого перца проявляются уже на этапе цветения, когда куст одевается в белые, желтоватые или фиолетовые цветки.

Если при этом местами сформировались торчащие стручки, это смотрится еще красивее. Первую партию плодов собирают на семена, последующие – на употребление.

Выращивание сладкого перца

Наиболее подходящий для выращивания перец сладкий в домашних условиях – сорт Калифорнийское чудо.

Для разведения огорода на подоконнике также подойдут Здоровье, Нежность, Ротунда и другие кустистые низкорослики.

Чтобы сформировать аккуратное растение у высокорослых сортов, верхнюю ростовую почку прищипывают на высоте не более 60 см.

По выращиванию и уходу сладкие перцы сходны с помидорами. Их также можно сеять уже в январе-феврале, т.к. срок всхожести семян у них достигает 4-х недель.

Для ускорения проращивания семени допускается предварительно его прорастить.

  1. Материал для посадки помещается в слабый раствор марганца на 20 минут для обеззараживания, затем просушивается тканью.
  2. Далее семена помещают во влажную несинтетическую вату на тарелочке. Смачивать вату лучше не простой водой, а биостимулятором, купленным в магазине.
  3. Подготовленный материал накрывается полиэтиленовой пленкой, чтобы создать герметичные парниковые условия.
  4. После появления всходов их подвергают закаливанию: проростки помещают в тканевый мешочек в холодильник на сутки и смачивают его по мере высыхания.
  5. После закаливания проростки высаживают в рассадные контейнеры.

Важно знать – ростки не берут руками. Для этого используют стерильный пинцет. После высаживания в помещении поддерживают тепловой режим 28-30ºC.

После появления первого листочка саженцы сладкого перца пикируют. А при появлении цветочков рассаживают в просторные горшки.

Уход заключается в поливе, рыхлении почвы, подкармливании и соблюдении теплового и светового режима.

Сладкий перец не любит тень, поэтому его высаживают на южную сторону окна либо дополнительно подсвечивают лампами.

Вредители перца

Существует миф, что перцы (особенно острые) не подвержены влиянию вредителей. На самом деле даже они страдают от тлей, паучков, клещей.

Один любитель выращивать острые перцы дома на вопрос, «неужели перцы тоже надо травить?» — ответил: «увы, прям глаз да глаз, ибо, если не тля, так клещ сожрёт, а дома так ещё и коты с куда большим удовольствием жрут рассаду».

Поэтому, будьте бдительны, наблюдайте за своими растениями, и для профилактики опрыскивайте периодически чесночной водичкой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *