Меню Рубрики

Архив автора

Булочки с маком

Мак в кулинарии: самые вкусные рецепты выпечки с маком, полезные свойства мака

Мягкие, ароматные, румяные булочки с маком! Кто же их не любит? Пироги, калачи, витушки и другая выпечка с маком — эти кулинарные шедевры всегда нагоняют аппетит, даже при одном представлении о них. Однако мак можно добавлять не только в выпечку, а и в другие вкусные блюда. О пользе мака, о его применении в кулинарии вы …

Кофе с мускатным ароматом

Кофе с мускатным орехом (рецепты): польза, правила приготовления

Необыкновенный чарующий ароматный кофе вы получите, добавив в него немного мускатного ореха. С таким кофе утро покажется ярче и добрее. Оказывается существует множество рецептов приготовления этого прекрасного напитка, о которых мы вам сейчас и поведаем. Сделать это просто и легко, а удовольствие будет неповторимым.   Правильно выбираем плод В продаже можно найти индонезийские и гренадские …

Перец черный

Чёрный перец — король специй: полезные свойства, противопоказания, применение

Черный перец — какой он? Piper, или, как его все знают, перец – одна из древнейших культур. Более четырех тысяч лет насчитывает история возделывания черного перца на его исторической родине в штате Керала (бывший Малихабар, в переводе «земля перца») на юго-западном побережье Индии. Эта узкая прибрежная полоса — родина вьющегося кустарника, плодами которого и является …

Лимонная трава - Лемонграсс

Всё о лемонграссе (лимонной траве): что это такое, чем полезен и где применять?

Что такое лемонграсс? Лемонграсс — тропическая пряная трава со сладким, лимонным запахом и слегка острым вкусом. Его также часто называют лимонной травой или челнобородником/цимбопогоном/цитронеллой Особенно популярно это растение в тайской и юго-восточной азиатской кухне. Самый сильный аромат в утолщенной нижней части стебля. Лемонграсс можно добавлять в блюдо целиком или очищать, а затем измельчать или нарезать. Он …

Паприка специя

Паприка (приправа): что это такое, из чего состоит, как выглядит, польза и вред, чем можно заменить, куда добавлять, вкусные рецепты

Что такое и как выглядит паприка Паприка представляет собой порошкообразную пряность, которую изготавливают из красного стручкового перца (обычно сладкого). Он является ярким представителем семейства Пасленовых. Полукустарник имеет одревесневший стебель и ветвистые прямостоячие побеги. Родиной пряности считается Южная Америка. Но со временем она получила свое распространение в Венгрии, Испании, Турции и США. Во времена Колумба пряность …

Пастернак корень

Растение пастернак: полезные свойства, противопоказания, применение в кулинарии ( рецепты), в косметологии

Пастернак – это овощ, корнеплод, который принадлежит к семейству Зонтичные. В народе также известен под названиями «белый корень», «белая морковь», и, кроме того, славится своими незаменимыми полезными свойствами, благодаря которым он прочно занял место в рецептах народной медицины. Овощ на вкус сладок, со специфическим ореховым привкусом. Как выглядит и где растет пастернак Внешне пастернак похож …

Плод мускатного ореха

Мускатный орех — уникальная пряность: состав, польза и вред, применение в кулинарии (рецепты)

Мускатный орех — действительно уникальная пряность, которую трудно, практически невозможно чем-то заменить. Имеет сильный аромат и острый пряный вкус, напоминающий сочетание кардамона и корицы. Широко используется в кулинарии. Кстати, рецепты вкусных и оригитнальных блюд с мускатным орехом вы найдете в нашей статье. Эта специя считается прекрасным авродизиаком. Также широко применяется в медицине. Но обо всем …

Кунжут семена

Кунжут (Сезам): Полезные свойства, Применение семян сезама в кулинарии, рецепты

Внешний вид кунжута Кунжут, он же сезам – травянистое однолетнее растение, которое может достигать в высоту двух метров. Он обладает прямостоящими ветвистыми фетрово-опущенными стеблями. Зеленые листья сезама постепенно заостряются и сужаются к кончикам. Нижние листочки характеризуются яйцевидной формой, длина которых достигает до 20 см, верхние – ланцетные, их длина составляет 10 см. В пазухах верхних листочков …

Каперсы маринованные

Каперсы: что это такое, с чем их едят и куда добавляют (рецепты), применение в кулинарии

Большинство видит эту пряность в баночках на прилавках магазинов. Но такое знакомство не даёт полного представления о том, что такое каперсы и как они выглядят. Каперсы — это не распустившиеся цветочные бутоны стелющегося кустарника. В сыром виде каперсы несъедобны! Но давайте обо всем поподробнее. Каперсы — что это такое Каперсы (Capparis) — это растения, принадлежащие …

Специя иссоп

Иссоп приправа, специя — как использовать в кулинарии, рецепты блюд

Приправа иссоп обладает довольно сильным пряным вкусом с нотками цветов, поэтому в блюда лучше добавлять в небольшом количестве. Как правило, используется как ароматная пряность, имеющая легкую терпкость. Специя иссоп возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, обладает общеукрепляющим действием. В кулинарии хорошо сочетается с базиликом, укропом, фенхелем, мятой, петрушкой, сельдереем, майораном. Как выглядит иссоп: краткая характеристика Это многолетний …

Adblock
detector