Масло грецкого ореха – ценный продукт, который обладает уникальными свойствами. О чем, безусловно, следует знать. Многие из нас хорошо знают вкус грецких орехов, особенно во время декабрьских праздников. В продаже есть масло, оно считается предметом роскоши и стоит своей цены.
Его используют при лечении псориаза и герпеса, а также в косметике и кулинарии. Идеально подходит для ухода за кожей и волосами, а также в качестве добавки к салатам, соусам, выпечке и десертам. Пора узнать, что хорошего в масле, выжатом из свежих грецких орехов.
Состав и полезные свойства масла грецкого ореха
Масло, отжатое из грецких орехов, имеет желто-коричневый цвет и характерный ореховый запах. Также присутствует нежная карамельная нота. Все это делает масло идеальным дополнением к салатам, соусам и заправкам. Очень важно употреблять его только в холодном виде. После термической обработки теряет свои ценные свойства.
Масло грецкого ореха богато незаменимыми жирными кислотами, такими как линолевая, олеиновая и альфа-линолевая кислоты. Этот продукт также богат витаминами группы B и витаминами A, E и K. Здесь наиболее распространены полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты. Только 9 г / 100 г — это насыщенные жирные кислоты.
Более того, масло грецкого ореха помогает снизить уровень триглицеридов в крови. Поэтому оно положительно влияет на холестерин и систему кровообращения. Также рекомендуется людям, борющимся с незажившими ранами, так как обладает антисептическими свойствами.
Потребление масла также защищает нас от развития грибков, особенно от патогенного роста штамма Candida. К нему также стоит прибегать при проблемах с пищеварением. Поскольку оно обладает слабительными свойствами, а также улучшает перистальтику кишечника и пищеварение. Это бесценно в борьбе с запорами и снижении риска рака толстой кишки.
Масло грецкого ореха ценится не только за прекрасный ореховый аромат и неповторимый вкус, но, прежде всего, за свой состав и полезные для здоровья свойства. Масло холодного отжима обладает противораковыми свойствами. Поскольку это отличный источник жирных кислот омега-3, он оказывает успокаивающее действие на воспаление.
Масло грецкого ореха обладает обезболивающим, антихолестериновым, похудающим и слабительным действием. Он оказывает смягчающее, регенерирующее, питательное и антиоксидантное действие на кожу. Кроме того, оно обеспечивает защиту от загрязнений и ультрафиолетового излучения. Интересно, что масло грецкого ореха также обладает разжижающими свойствами. Поэтому отлично работает как растворитель.
Использование масла грецкого ореха
Масло грецкого ореха используется в медицине благодаря своим противораковым, противовоспалительным, антибактериальным, антисептическим, противогрибковым и обезболивающим свойствам. В косметике он используется для защиты кожи от свободных радикалов и уменьшения преждевременных признаков старения.
Его также можно наносить непосредственно на волосы, чтобы сделать их гладкими и блестящими, и на тело для снятия мышечной боли и артрита. Масло грецкого ореха можно найти во многих рецептах. Он также используется в домашних условиях в качестве разбавителя для краски, а также в качестве защитного и полирующего средства для деревянных поверхностей.
Использование в косметике
Для волос
Масло для волос известно издавна, и теперь этот вид ухода за волосами и кожей головы снова стал очень популярным. Это масло рекомендуется в основном обладательницам волос с высокой пористостью. Он очень легкий и легко наносится.
Одной столовой ложки масла достаточно, чтобы покрыть все волосы. После ополаскивания можно получить эффект утяжеленных, блестящих, ухоженных и заметно увлажненных волос. В сочетании с любимой маской вы можете добиться еще более сильных разглаживающих и увлажняющих свойств.
Для лица
Масло грецкого ореха содержит линоленовую, линолевую и олеиновую кислоты и богат витаминами А, В и Е. Поэтому стоит использовать эти ценные вещества в ежедневном уходе за кожей.
Оказывается, нанесение масла грецкого ореха на кожу помогает избавиться от надоедливого герпеса и экземы. Он также используется для замедления старения клеток кожи и лечения псориаза.
Идеально подходит для ухода за кожей с несовершенствами, склонной к появлению прыщей. Он входит в список некомедогенных масел, то есть масел, которые не забивают поры. Так что даже люди с жирной кожей могут попробовать его на себе. Эллаговая кислота, содержащаяся в масле, подавляет негативное действие канцерогенных веществ, чего, к сожалению, в настоящее время нет.
Преимущество масла грецкого ореха в том, что оно не оставляет жирной пленки при нанесении на кожу. Это масло оказывает успокаивающее, регенерирующее, тонизирующее и увлажняющее действие на лицо, не оставляя кожу стянутой. Это масло делает кожу более эластичной и лучше защищает от вредных внешних факторов.
Масло грецкого ореха предназначено в основном для людей с сухой или поврежденной кожей, а также отлично предотвращает образование морщин. Это ценный ингредиент, часто используемый в продуктах для женщин среднего и зрелого возраста. Он действует не только противовоспалительно, но и нормализует. Не зря он является одним из основных ингредиентов косметических средств против старения, поэтому на косметике он появляется со словом «антивозрастной».
Благодаря высокому содержанию жирных кислот, можно сказать, что масло благотворно влияет на состояние кожи человека и регенерирует даже сильно поврежденный эпидермис.
Масло быстро впитывается и так же быстро распространяется. Поэтому рекомендуется для регулярного использования, особенно тем, кто мечтает о упругой, мягкой и исключительно эластичной коже.
Хорошо, если действующее вещество масла в косметике не превышает 10-20%.
Масло грецкого ореха не только из-за приятного аромата, но и по ряду свойств рекомендуется использовать в качестве базового масла как для массажа, так и для ароматерапии.
Использование в кулинарии
Масло грецкого ореха холодного отжима имеет характерный ореховый привкус. Поэтому прекрасно подходит не только для салатов, но и для выпечки. Идеально подходит как дополнение к блинам, тортам, блинчикам и различным десертам.
Безусловно, это масло нужно найти на кухне людей, предпочитающих французскую, итальянскую и восточную кухню. Оно идеально как натуральный усилитель вкуса, придавая блюдам более характерный аромат.
Рецепт салата с маслом грецкого ореха
Необходимые ингредиенты:
руккола , помидоры черри, сыр фета, консервированная кукуруза и масло грецкого ореха.
Быстрый соус с ореховой ноткой
Необходимые ингредиенты:
ложка меда, столовая ложка белого винного уксуса, две столовые ложки масла грецкого ореха, две столовые ложки свежевыжатого лимонного сока, перец и соль по вкусу.
Как масло грецкого ореха влияет на похудение?
Оказывается, масло грецкого ореха обладает эффектом похудения. А все потому, что при регулярном использовании помогает ускорить потерю ненужных килограммов. Также он обладает слабительным действием, улучшая работу кишечника. Мы должны помнить, что чем меньше отложений у нас внутри, тем легче мы себя чувствуем и вес нашего тела уменьшается.
Место хранения
В случае масел, содержащих много ненасыщенных жирных кислот, необходимо обеспечить надлежащее хранение и регулярно использовать их. Масло грецкого ореха имеет свойство быстро прогоркнуть, поэтому после открытия его нельзя хранить долгое время.
Лучшим местом для него будет то, где темно и прохладно. Он должен быть защищен от тепла и солнечного излучения. Сохраняет свежесть около трех месяцев.
Покупая масло холодного отжима, стоит убедиться, что оно находится в упаковке из темного стекла. Также стоит обратить внимание на качество масла, убедившись, что это нерафинированный продукт. Тогда мы можем быть уверены, что воспользуемся его полезными для здоровья свойствами.
Как дозировать и употреблять масло?
Масло грецкого ореха не подходит для жарки, так как под воздействием термической обработки оно теряет свои ценные свойства и становится горьким. Применяется только в необработанном виде, то есть холодным отжимом. Поскольку это калорийный продукт, не стоит перебарщивать с его количеством. Столовая ложка или две в день — оптимальная доза.
Резюме
Масло грецкого ореха очень популярно в странах Средиземноморья, Новой Зеландии и Австралии, однако все больше и больше людей в нашей стране также используют его. Обязательно стоит включить в свое меню не только грецкие орехи, но и полученное из них масло.
Это огромное количество витаминов и жирных кислот Омега-3, которые необходимы нашей коже, волосам и внутренним органам. Поскольку он имеет очень приятный запах, он обогащает блюда, а благодаря своим оздоровительным свойствам улучшает работу нашего организма.
Это уникальное масло защищает кожу, питает волосы, используется в массаже и во многих рецептах. Кроме того, он снижает уровень триглицеридов и холестерина. Даже многие бактерии и грибки не могут противостоять его силе.
